N690 Yanagiba Şef Bıçağı Profili – 28,5 cm Namlu (N690YAN)

N690 Sulu Yanagiba Şef Bıçağı Profili | 28,5 cm

N690 Sulu Yanagiba Şef Bıçağı Profili, suşi ve fileto çalışmalarına yönelik tek taraflı ağız geometrisiyle listelenen ısıl işlemli bir şef bıçağı profilidir.

Doğrulanmış ürün bilgileri

• Çelik: Böhler N690 paslanmaz çelik.
• Sertlik: 58-59 HRC.
• Kalınlık: 2,5 mm.
• Namlu: 28,5 cm, kuyruk 8,5 cm, toplam boy 37 cm.
• En geniş yer: 3,5 cm.
• Pim deliği: 6 mm.
• Taşlama: Tek taraflı high flat.
• Ağız biçimi: Sağ el için tek taraflı.

Kullanım öncesi kontrol

Bu profil sağ el için tek taraflı taşlanmıştır. Kabza taslağını toplam boyla karşılaştırın. Isıl işlemli profilde ek delme veya taşlama yapılacaksa uygun ekipman kullanın ve montajdan önce kuru prova yapın.

İlgili uygulamalar için kabze aksesuarlarını inceleyebilirsiniz.